Flan de chocolate blanco y galletas

Y esta semana, la receta es de nuevo algo dulce, prometo traer próximamente recetas más ligeras para hacer frente a la operación bikini... jiji
Pero..¿ quién se puede resistir al chocolate?
Un flan fresquito para el postre , de chocolate y galletas, hará que vuestros peques (y no tan peques..) os hagan palmas.
Además se hace muy rápido, para poder seguir haciendo lo que más os guste sin perder tiempo de más en la cocina. Que por lo menos yo, con un bebé de menos de un mes no tengo mucho tiempo libre, me paso el día teteando.

Ingredientes:

• 500 ml leche
• 90 gr de galletas tipo María
• 100 gr de chocolate blanco  a trozos (se puede hacer con cualquier otro chocolate)
• 1 sobre de flan royal 4 raciones
• Caramelo líquido

Elaboración con thermomix:
-Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 10 segundos a velocidad 6.
-Ponemos el resto de ingredientes (menos el caramelo) en el vaso y programamos 7 minutos 90º velocidad 5.
-Caramelizamos los moldes.
-Vertemos el contenido del vaso en los moldes y dejamos enfriar.

Elaboración de manera tradicional:
-Caramelizamos un molde grande o varios individuales y reservamos.
-Ponemos la leche a calentar a fuego lento y vamos removiendo continuamente junto con el chocolate troceado, las galletas y el preparado para flan.
- Cuando el chocolate esté completamente disuelto y comience la preparación a hervir, retiramos y volcamos la crema resultante en nuestros moldes.
-Dejar enfriar por completo y servir.

Espero que os guste :)



FUENTE: Adaptación del blog de Kanela y limón.