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Crema de cacahuete. Thermomix y manera tradicional.

Desde que he empezado a intentar reducir el azúcar ,los aceites y harinas refinadas en mi vida, muchas personas me dicen "entonces no puedes comer nada". Y hoy quiero mostrarles como sí puedes comer muchas cosas sin necesidad de tomar ultraprocesados.

Os traigo una crema de cacahuete que sólo lleva cacahuete, sin más.
Eso sí, la que avisa no es traidora, está demasiado rica y no podrés dejar de comer.
Yo la tomo (a veces a cucharada limpia :) ) y otras con yogur , plátano o manzana y la crema por encima, es una delicia.
Es una buena alternaticva para los bocadillos de los niños en vez de nutella, que sí , que está muy rica pero es azúcar y aceite de palma.


Entradas recientes

Magdalenas de chocolate fit / light en 3 minutos

Para los que tenéis mono de algo dulce pero no hay nada por la cocina o simplemente queréis cuidaros y comer un postre o merienda ligera, para vosotros, queridos míos , es esta receta de magdalenas.
Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 3 magdalenas

Hamburguesas de pollo y espinacas. Thermomix.

No conozco a nadie a quien no le gusten las hamburguesas, y la verdad es que es una comida sana siempre y cuando las hagamos en casa para evitar que lleven azúcar, aceite refinado y conservantes innecesarios, además es tan sencillo que merece la pena invertir un poco de tiempo en la cocina para ganar en salud.


Ingredientes para 4 personas:
-500 gr de pechuga de pollo
-150 gr de espinacas
-1 diente de ajo pequeño
-sal y pimienta

Coles de bruselas al horno

Adiós Navidad, adiós a los turrones , salidas y excesos en las comidas, volvemos al verde, a la comida real , a la que nos nutre y no nos enferma, volvemos a los hábitos saludablesy a cuidar nuestro cuerpo.
Empezamos con unas coles de bruselas al horno, una receta muy sencilla . No es que sea mi verdura favorita, pero de vez en cuando me gusta comerlas.

Ingredientes:
-1 bolsa de coles de bruselas congeladas
-3 cs de aceite de oliva virgen extra
-Especias al gusto (yo he puesto sal, pimienta, pimentón, tomillo, oregáno y mix tex mex).

Espinacas salteadas con tofu

Hola cocinillas, ¿qué tal vas las fiestas? muchos excesos, verdad? Pues hoy os traigo una receta ligera para compensar.
Me encata esta receta para la cena, es muy sencilla y muy rica. Ya sabéis que os he hablado en otras ocasiones del tofu, no me gustaba pero hice un curso en el que lo usaban en bastantes recetas y me aficcioné a usarlo.
En el blog ya tenéis la receta del tofu macerado (pincha aquí).

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Para 2 personas. 

Ingredientes:
-Una bolsa de espinacas frescas frescas
-1 bloque de tofu firme natural (yo lo compro en eco en herbolario, en supermercados también hay)
-aceite de oliva virgen extra
-sésamo
-pasas (opcional)

Ensalada fattoush

Hola cocinillas , hoy es Noche Buena, estamos todos con los preparativos de esta noche y yo paso a desearos unas felicdes fiestas junto a vuestros seres queridos, espero que todos paseis unos bonitos días, porque aunque no somos todos los que estamos hay que disfrutar con los que están. Os mando mis mejores deseos y aprovecho parar daros las gracias por estar ahí.

A ti, que estas susbrito y cada vez que te llega al emial de una nueva receta vienes a verme al blog con ilusión, aunque no te manifiestes (aunque si lo hiceras me motivaría más, que lo sepas) , yo sé que estás ahí. Gracias.

Y ahora vamos a compensar los excesos con una rica ensalada, ¿qué os parece?


Ingredientes:
-Pan de pita
-1 tomate
-1 pimiento verde
-2 pepinos
-1 cebolleta
-3 rabanitos
-perejil y menta (fresca a ser posible)
-limón , aceite y ajo para el aliño

Bombones realfood (sin azúcar)

Llega la Navidad y con ella la sobredosis de azúcar en todos los hogares, calles, supermercados y demás. Por ello me he propuesto en casa al menos limitar el consumo de este veneno. Gracias al nutricionista Carlos Rios al que sigo fielmente en las redes sociales, he aprendido la importancia de leer etiquetas y evitar aceites refinados (girasol, palma,algodón,etc), el azúcar (fructosa, dextrosa, y edulcorantes químicos..) y la harina de trigo refinada (ahora la cambio por integral, espelta, centeno...). Sólo con esos tres sencillos pasos ganaremos todos en salud.

En el grupo de Facebook Realfooding Laura Cabellos puso esta receta y no dudé en probarla y a mis hijos  y a mi nos han gustado mucho, tanto que ya los hemos hecho en varias ocasiones. Os animo a hacerlas.

Ingredientes para unas 10 bolitas :
-100 gr de avellana natural (o cualquier otro fruto seco que os guste, a veces le pongo nueces)
-200 gr de dátiles en rama (cuidado que los de bolsa llevan azúcar y más porquerías).
-1 cs …

Patatas al horno para guarnición

Las patatas es la guarnición que a mi me gusta para acompañar la carne, y hoy os traigo una receta que os va a encantar .

Estas patatas se las vi a Mari Carmen, dueña de Antico Mulino D' oro, una empresa que hace pasta fresca casera italiana y con una pinta deliciosa, afincados en La calle Suecia 31, Los Rosales. En La Línea de la Concepción, Cádiz. Si os pilla cerca no dudéis en pasaros y conocerlos y ya de paso aprovecháis para comprar unos ricos raviolis.
Hace un par de años conocí a Mari Carmen y a su madre Manoli en persona , junto a otras thermomixeras fantásticas , y me trajo hinojo de la Toscana para hacer las patatas, así que ya no tenía excusa para no hacerlas, desde entonces lleva esta entrada esperando ser publicada... ya era hora, verdad?
. Gracias Mari Carmen, tú y tu madre sois dos amores. Personas que se cruzan en tu camino por algo.

Macedonia de frutas de otoño y frutos secos

Me encanta esta macedonia, la ha hecho mi hijo en su colegio y quiso repetirla en casa ,ha sido un éxito.
Nosotros siempre merendamos fruta y comemos un puñado de frutos secos al día, así que, es muy completa y saludable.

 Animaos a inculcar a vuestros hijos buenos hábitos alimenticios evitando todo lo que lleve:
-  azúcar (fructosa, jarabe de glucosa,sirope de ágave, dextrosa,maltodextrina,etc)
-aceites refinados (girasol, palma,soja, semilla de uva,algodón ,etc)
- harinas refinadas (de trigo, maiz ,arroz, etc que no especifiquen que sean integrales o de grano entero)
- y por último aditivos, conservantes ,colorantes, potenciador del sabor cuando vienen  muchos a la vez y exceso de sal. 

Todo esto lo justifica con estudios el nutricionista Carlos Ríos, Aitor Ocio y muchos más, os dejo enlace a sus blogs para que os animéis a visitarlos y os informéis. En sus redes sociales ponen mucha información interesante, sobre todo en las stories de Instagram ,animaos a seguirlos.

Carlos Ríos ht…

Habas con jamón y huevo poché .Thermomix.

Me encantan las habas, en Granada tenemos costumbre de comerlas crudas en el día de la cruz con unos panecillos llamados salaillas. Pero durante el resto del año me encantan con jamón y huevo, a veces lo hago a la plancha si las hago para el día siguiente, pero si las como en el momento me hago el huevo poché en el varoma que sale riquísimo.

La receta es de mi amiga y presentadora de Thermomix Mercedes De La Osa.



Ingredientes: -1 cebolleta fresca -jamón serrano -40 gr. de aceite -un bote de unos 500 gr habas baby (también podemos usar habas frescas o 1 bolsa de congeladas) -100 gr. de vino blanco -100 gr. de agua